Julia Saf 
Hej allihopa, vinälskare och romantiska landskapsälskare! Det här inlägget handlar om min favoritnöjesaktivitet i Chile. Vin, vingårdar, vingårdar:).
Det är ingen hemlighet att Chile är känt för sitt fantastiska vin. Chilenare har "carmenere" – en sorts druva som ursprungligen växte i Frankrike, men den är nu utdöd där och återupptäcktes nyligen av en slump i Chile.
Eftersom Chile är ett så utsträckt land från norr till söder har det en enorm variation av unika och speciella väderförhållanden.
Chile är allt från världens torraste öken – Atacamaöknen i norr till glaciärerna i söder.
Vinregionen ligger mitt i landet, där väderförhållandena är perfekta för vinodling. Den ligger bara en bit söder om huvudstaden Santiago, här:
Om du någonsin funderar på vad du ska göra i Chile är svaret "Besök en vingård!". 🙂
Chiles vinscen är redan etablerad, men vad du inte vet är att den växer så snabbt och producerar viner av så hög kvalitet att den redan närmar sig de traditionella vinmakarna i världen (Frankrike, Italien, Spanien etc.).
Chilenska vinexperter kommer att hävda att de redan producerar bättre vin än i Europa, européerna kommer aldrig att erkänna det. Och vi, vinälskarna, kommer bara att njuta av vår konkurrens.
Ja, vinproducenter, snälla, gör ert bästa för att göra bättre viner varje år och låt oss amatörer smaka dem och uppskatta dem! 😉
Det finns många vinresor i Chile, men jag ska berätta om de två som jag verkligen gillade och som jag verkligen rekommenderar att du provar:
1. Vinprovning i Viña Estampa
Jag bestämde mig för att besöka några vingårdar i regionen som kallas Colchagua-dalen. Jag åker fortfarande tillbaka dit i mina drömmar! Jag valde Santa Cruz som mitt huvudkontor, det finns många vingårdar runt omkring.
Första stoppet, beläget nära den pittoreska staden Santa Cruz, är Estampa en unik vingård, fokuserad på moderna tekniker för att skapa viner i världsklass.
Det råder ingen tvekan om att Estampa-vinerna redan har fått många utmärkelser och utmärkelser!
Man kan se olikheten direkt i byggnadens moderna geometriska stil och den gigantiska vinflaskan som hälsar en välkomna precis framför entrén.
Familia González-Ortiz (ägarna) har mer än 400 hektar vingårdar på olika platser i hjärtat av Colchagua-dalen. Även om vingården renoverades 2001, är själva varumärket minst 200 år gammalt.
Med chilenska mått mätt är Estampa en ganska liten vingård som producerar ”bara” 2 miljoner liter vin per år. En boutiquevingård, kallar de det 🙂
För besökarna på anläggningen finns det rundturer och vinprovningar tillgängliga. Vår konsult, Felipe, hälsade oss med ett stort leende och han var verkligen kunnig och tålmodig. Han förklarade inte bara hela processen för vinproduktion på vingården från början till slut, utan han visade oss också olika typer av druvblad.
Nu vet jag hur man skiljer Cabernet från Malbec bara genom att titta på deras blad! Kan du?! 😉
Fördelen med att ta vinturen i Estampa är att turerna nästan alltid är privata, så du får hela vingården för dig själv. Du får en personlig och unik upplevelse eftersom turen utformas utifrån dina önskemål och intressen.
Jag åkte på solnedgångsturen, vilket var ett bra val eftersom det inte var så varmt och ljuset för bilderna var helt perfekt!
Om du föredrar att bara smaka vinet, utan att gå på rundturen, kan du göra det också. De har en underbar restaurang med utsikt över vingården. Ta även ost- och charkuterifatet, min var fantastisk!
Kolla in deras hemsida för mer information om olika typer av turer de erbjuder.
Hur man tar sig dit: Jag hyrde en cykel i Santa Cruz, och det var en riktigt vacker tur. Man kan också åka bil, det finns ingen kollektivtrafik till platsen. Här är vägbeskrivningen .
Och glöm inte att köpa lite rött vin från Chile? Kanske en liten flaska som den här?
2. Casa Silva vingård i San Fernando, Chile
Ärligt talat, när jag skrev det här inlägget tvekade jag om jag ens skulle berätta om den här platsen.
Varför? Det giriga, själviska barnet i mig ville spara den här platsen bara för mig själv.
Ett charmigt boutiquehotell omgivet av oändliga vingårdar? Ja, checka in mig! Oj! Jag förväntade mig inte att det skulle vara SÅ här charmigt!
Casa Silva är ett avskilt, aristokratiskt hotell beläget på den klassiska chilenska landsbygden. Ursprungligen var det ett familjehus för familjen Silva, så ni kan föreställa er att detaljerna på detta ställe är noggrant utformade för att ta er tillbaka i tiden samtidigt som alla moderna bekvämligheter bibehålls!
En av familjemedlemmarna inredde hotellet omsorgsfullt själv, och jag måste säga att han gjorde ett fantastiskt jobb! Det har en smakfullt möblerad hall, två vardagsrum där du kan lära dig mer om vinkultur eller bara sitta framför den öppna spisen i en mysig soffa. Vänta, du har inte varit på ditt rum än, det blir ännu bättre!
Alla 7 rum är unika, mitt hade utsikt över poolen. Sängarna var gammaldags separata.
"Varför?" – frågade jag
”Det här är ett vilohotell, vi vill att våra gäster helt enkelt ska koppla av här i Casa Silva” – blinkade Mariángel från receptionen till mig.
Och det gjorde jag! 🙂
En flaska Casa Silva-vin (såklart!) väntade på mig på bordet. Rummet var bekvämt, jag kände mig som en chilensk aristokrat som bodde i en herrgård från 1800-talet !
Badrummet var också inrett i den där charmiga klassiska stilen och hade bokstavligen allt jag kunde behöva. Det var dessutom nästan lika stort som rummet – som i alla fall hade generösa mått.
För varje hotellgäst ingår självklart vingårdsutflykt och vinprovning. Så jag bokade in en tur för att utforska omgivningarna med min privata guide.
Familia Silva vet inte bara hur man odlar fantastiskt vin, utan de anordnar även polomästerskap. Det finns en poloplan som du hittar djupt inne i vingårdarna.
Jag fick se insidan av vinkällarna, den äldsta i Colchagua-dalen, och en samling antika bilar mitt i hallen.
Jag har fått höra att man kan fira bröllop här. Hur drömlikt vore det inte att ha bröllopet i en sådan romantisk miljö?
Vinprovningen var riktigt trevlig, jag fick prova alla möjliga viner som vi pratade om under rundturen, till och med det dyraste (120 dollar per flaska).
Berusad och glad tog jag cykeln (gratis för gästerna) och cyklade runt de fantastiska vingårdarna.
Det var det bästa med vistelsen! Jag var där i slutet av februari, vilket nästan är dags för skörd. Druvorna var i överflöd och redo att plockas. Jag hade det här stället bara för mig själv.
Att se vingårdarna i solnedgången, köra runt på min cykel och titta på solen sakta gå ner bakom höga berg, och stanna då och då för att ta en bild – en dröm som går i uppfyllelse för mig!
Nästa morgon kunde jag prova alla nybakade ekologiska läckerheter till frukost och det var utsökt! Jag bodde bara i Casa Silva i två dagar, men jag drömmer fortfarande om deras utsökta frukost!
Om du vill fördjupa dig i vinernas otroliga värld på en av de mest romantiska platserna på jorden, gå till Casa Silva, du kommer inte ångra dig! Kolla in deras interaktiva webbplats för mer inspiration!
Hur man tar sig till Casa Silva: bara 2 timmars bilresa från Santiago de Chile, eller med taxi från San Fernando om du åker buss eller tåg.
Slutsats:
Chile må ha så många fantastiska saker, som Atacamaöknen eller Torres Del Paine i Patagonien , men eftersom jag är en galen vinälskare åkte jag till Chile främst för deras vingårdar. Och jag blev inte besviken!
Här beskrev jag de två bästa chilenska vingårdarna jag har besökt, vad jag gillade och vad de producerade.
Som en bonus har jag inkluderat en beskrivning av en plats som jag anser vara den mest romantiska platsen på jorden!
Det ägs av en familj som brinner för att producera kvalitetsvin och har gjort det i fem generationer.
Jag hoppas att du kommer att njuta av chilenska viner lika mycket som jag gjorde!
Jag är alltid ivrig att prata mer om det, så om du har några frågor, lämna en kommentar så svarar jag snabbt!
Julia
Fäst den till senare:
Fäst den till senare:
