Bästa restaurangerna i Istanbul – kompletta guiden till turkiskt kök

Hej från jättestaden Istanbul! Det är en av de där unika platserna i världen som erbjuder ett galet utbud av mat. Jag är så exalterad över att dela med mig av de bästa restaurangerna i min hemstad, så låt oss sätta igång!

Det turkiska köket har rötter i det osmanska riket och erbjuder många typer av desserter, grönsaker, kött- och fiskrätter. De flesta rätterna innehåller lokala kryddor och många av dem har friterade och grillade versioner. Jag känner ingen person som är missnöjd med det turkiska köket, så gör dig redo för en episk matscen!

I det här blogginlägget om de bästa restaurangerna i Istanbul kommer jag att prata om alla möjliga matställen, från frukostcaféer till fina restauranger och barer. Varje måltid är en annan historia i Istanbul, så försök att få ut det mesta av den! 

Känner du dig hungrig? Nu börjar vår matrundtur i Istanbul!

Eftersom Istanbul är så stort har jag delat upp de bästa restaurangerna efter område följt av några sektioner efter intresse. Här är en karta som hjälper dig att visualisera alla de olika distrikten jag kommer att prata om här så att du kan välja en restaurang nära din plats!

Europeiska sidan

Istanbul är en jättestad som erbjuder massor av restauranger och kaféer. För att hjälpa dig upptäcka modern och traditionell turkisk mat såväl som världskök, från medelhavsmat till internationella rätter, kommer jag att prata om de bästa restaurangerna i Istanbul separat på den europeiska och asiatiska sidan. 

Bästa restaurangerna i Sultanahmet, Gyllene hornet

Sultanahmet är hjärtat av Gyllene hornet där du hittar de viktigaste turistattraktionerna som Hagia Sofia, Blå moskén och Grand Bazaar. Gyllene hornet är ett av de bästa ställena att bo på i Istanbul, så jag är säker på att du också kommer att vilja äta en god måltid här.

• Old Ottoman Restaurant – detta är en trevlig restaurang som serverar traditionell turkisk mat, köttbullar, kebab och förrätter med grönsaker. Den har också ett mycket centralt läge i Sultanahmet-området. 
• Hamdi Restaurant – Vill du prova traditionella turkiska rätter med utsikt? Denna autentiska turkiska restaurang i Istanbul är en av de bästa restaurangerna för lammkebab, ett stort urval av förrätter och turkiska desserter.
• Nars Brasserie / Sultanahmet Restaurant – I hjärtat av Sultanahmet erbjuder denna restaurang läckra rätter från det internationella köket samt traditionell turkisk mat.
• Ararat Terrace Restaurant & Rooftop – Denna restaurang har en vacker terrass med utsikt över Bosporen och Sultanahmet och erbjuder läckra skaldjurs- och kötträtter.
• Hidden Garden Sultanahmet – Om du vill prova rätter från det osmanska köket har den här restaurangen ett stort urval av rätter från kött till grönsaker. 
• Sultanahmet Terrace Restaurant – Denna grillrestaurang har en fantastisk terrass med havsutsikt och erbjuder läckra huvudrätter med fisk och kött. 

När du är i området, se till att köpa en Maraş dondurması (glass). Denna unika glass är töjbar, smälter inte och du får till och med en show med din godbit ! 

Bästa restaurangerna i Galata och Karakoy

Det historiska Galata-området och Karaköy är inte bara hem för många populära saker att göra i Istanbul, utan de har också några av de saker att göra i Istanbul .

• Karaköy Lokantası – Detta är en av de bästa restaurangerna i Istanbul för att prova traditionell turkisk mat med en modern touch. Den har också en fin inredning och är ett perfekt ställe att äta lunch och middag. 
• Mükellef Meyhane ve Ocakbaşı – Letar du efter ett ställe att äta en trevlig middag på och gillar grillade rätter? Den här restaurangen har mycket utsökt grillat lamm, kebab och ett stort urval av aptitretare. 
• Sensus Galata Şarapevi – Vill du prova turkiskt vin? Det här är ett riktigt coolt vinhus där du kan prova och köpa många olika sorters lokala viner och det finns även fantastiska ostbrickor med både lokala och importerade sorter. 
• Akın Restaurant – Denna berömda mysiga fisk- och skaldjursrestaurang har läckra rätter som ansjovis, musslor och bläckfisk. Du bör också prova förrätter med yoghurt och ett glas rakı. 
• Karaköy Gümrük – Den här restaurangen är en av mina favoriter för lunch och middag. Här hittar du modern turkisk mat, utsökt kaffe samt ett urval av öl och vin. Dessutom är inredningen så Instagramvärdig!

Bästa restaurangerna på Istiklal Street, Taksim

Taksim är en av de mest kända platserna i Istanbul och på Istiklal-gatan hittar du massor av restauranger. Låt mig prata om mina favoriter som jag är säker på att du kommer att uppskatta lika mycket som jag.  

• Eleos Fish Restaurant – Turkisk mat med utsikt över Bosporen? Denna restaurang har fantastiska skaldjursrätter som havsabborre, bläckfisk och mycket läckra räkor. Glöm inte att prova några aptitretare med ett glas rakı.
• Fıccın Restaurant – Detta är en mycket mysig restaurang där du kan äta utsökt lunch och middag med turkiska och balkanska rätter i en vänlig atmosfär.
• Zübeyir Ocakbaşı – En av de mest kända grillrestaurangerna som har läckra lamm- och kycklingkebaber. Det finns också ett stort utbud av drycker och du kommer att älska den livliga atmosfären.
• Chef Mezze – Om du vill prova modern turkisk mat är den här restaurangen en av de bästa med sina läckra förrätter, kött- och skaldjursrätter. Dessutom har den en fantastisk havsutsikt!
• Sur Balık Restaurant Cihangir – För skaldjursälskare måste den här restaurangen definitivt finnas med på listan. Du kommer inte att få nog av deras speciella skaldjursrätter som bläckfisk, calamari och räkor. 

De bästa fina restaurangerna på den europeiska sidan

I Istanbul finns det alla möjliga sorters restauranger och nu skulle jag vilja prata om några coola fina restauranger där du kan ha en fin kväll ute och njuta av allt från ottomansk mat med en modern touch till rätter från hela världen. 

• Mikla – Mikla har en berömd kock och ägare, Mehmet Gürs, och erbjuder en avsmakningsmeny med ett glas vin, dessert och ett urval av moderna medelhavsrätter. Dessutom har de en episk terrassbar med utsikt över Bosporen, vilket är det perfekta stället att prova signaturcocktails!
• Mürver Restaurant – Denna fina restaurang erbjuder mat från det internationella köket med fisk- och kötträtter. Det finns också en bar där du kan njuta av ett stort urval av drycker med utsikt över Bosporen. 
• Nusr-Et – Denna restaurang, som ägs av den världsberömda kocken Nusret, är även känd som Saltbaes restaurang. Oavsett vad du kallar den är det stället med det bästa köttet i stan! Förutom matens smak kommer du att bli imponerad av den roliga presentationen av rätten. Du måste också prova de ottomanska desserterna, men glöm inte att boka bord i förväg!
• St. Regis Brasserie – Gillar du medelhavsmat? Denna eleganta restaurang har en fantastisk kock som erbjuder en episk matupplevelse med en fantastisk atmosfär.  
• Nicole – Denna restaurang har ett mycket centralt läge och erbjuder ett stort urval av rätter från modern medelhavsmat med sin populära kock. 

Bästa restaurangerna med utsikt över Bosporen

Eftersom du är i Istanbul är jag säker på att du kanske vill äta vid ett bord med utsikt över floden Bosporen. Här är mina toppval där du kan få god mat med en fantastisk utsikt.

• Marmara Pera – Belägen på Istiklal-gatan är detta en restaurang på Marmara Pera Hotels terrass med en spektakulär utsikt över Bosporen. Du kan äta middag och njuta av utsökt internationell mat, eller för en trevlig brunch. 
• Feriye Palace – Denna restaurang har ett fantastiskt läge vid Bosporen och serverar läckra fisk- och kötträtter. Du bör också kolla in deras breda vinmeny. 
• Neolokal – Middag med utsikt över Hagia Sofia och Bosporen? Ja tack! Denna restaurang i Galata har inte bara en imponerande utsikt utan har också ett stort urval av rätter från medelhavsköket.  
• Vogue Restaurant – Det är omöjligt att inte bli förvånad över utsikten från denna restaurang! Den har huvudrätter från olika kök världen över, såsom sushi, fiskrätter och italiensk mat. Jag rekommenderar även denna restaurang för frukost och brunch!

Bästa veganska/vegetariska restaurangerna på den europeiska sidan

Det turkiska köket innehåller många kött- och fiskrätter och vanligtvis serveras de alla med sallad och lite grönsaker. För veganer och vegetarianer tog jag bort köttdelen och hittade de bästa restaurangerna där man kan få traditionell turkisk mat på ett modernt veganskt sätt tillsammans med sina vegetariska favoriter!

• Avokado Bar – Det här stället är ett paradis för veganer. De har många olika läckra rätter tillagade med avokado, falafelwraps och utsökta sallader.
• Kassa nr: 16 – Här hittar du många bowl-alternativ tillagade med färgglada grönsaker och de har ett stort urval av soppor. 
• Minoa Bookstore & Cafe – Detta är ett väldigt coolt kafé och bokhandel där du kan äta läckra sallader och smörgåsar medan du läser bra böcker. 
• Galata Kitchen – Letar du efter hälsosam mat? Det här stället har massor av aptitretare från det turkiska köket tillagade med olivolja och grönsaker. 
• Havan`dan by Beff Gourmet – Det här stället har läckra dagliga menyer med smaskiga grönsaker och utsökta soppor. 

Bästa frukostställena i Istanbul 

När du väl påbörjar din matresa i Istanbul kommer du att inse att frukost är en av de viktigaste måltiderna i Turkiet. Det finns massor av ställen som erbjuder frukost med galna utbud. Så självklart var jag tvungen att ge er några av de bästa frukostrestaurangerna i Istanbul!

• Namlı Gurme Karaköy – Denna delikatessbutik och kafé har ett stort utbud av ost, oliver och kött. Välj de du vill prova från ståndet och njut av det med ett glas turkiskt te.
• House Cafe Ortaköy – Vill du äta frukost vid havet med utsikt? Detta är ett av mina favoritkaféer att äta frukost på i Istanbul, som har en frukostmeny med ett stort urval av lokala och importerade sorter. 
• Çeşme Bazlama Kahvaltı – Bli inte förvånad när du ser mer än 20 tallrikar på ditt bord! Detta frukosthus har en vanlig frukostmeny med mer än tillräckligt med sylt, ost, oliver och ägg.
• Menagerie – Detta eleganta kafé har en fantastisk utsikt över Bosporen och en mycket utsökt frukost med en modern touch. De har också mycket gott kaffe! 
• Rumeli Kale Cafe & Restaurant – Detta kafé har ett utmärkt läge vid Bosporenbron och erbjuder en av de bästa frukostarna och turkiska teerna i staden. 
• Balkon Cafe & Kahvaltı – Det här stället har en mycket utsökt frukost med ett stort urval av ost, sallad och oliver till ett mycket överkomligt pris. 

Bästa kaféerna i Istanbul på den europeiska sidan

Även om turkiskt te och turkiskt kaffe är väldigt populärt i Istanbul kan man hitta så många coola kaféer med gott kaffe och fin inredning. Här är några av de bästa…

• Petra Roasting Coffee – Det är ett av de bästa ställena i Istanbul för att få gott kaffe. De har sitt eget specialkaffe och du kan också få en mycket god frukost och desserter här.
• Kronotrop – ett mycket trevligt kafé där du kan hitta ett stort utbud av kaffe och även köpa färska kaffebönor.
• Federal Coffee – Det här är ett riktigt coolt kaffe där du kan ta en god kopp kaffe och frukost och samtidigt arbeta i lugn och ro!
• Coffee Sapiens – När du väl kliver in i det här kaféet kommer du att bli förälskad i kaffedoften direkt. Du kan köpa många olika typer av kaffe, så det är det bästa stället om du letar efter något annorlunda varje dag!
• Montag Coffee Roastery – Letar du efter ett Instagramvänligt kafé? Det här stället har inte bara gott kaffe utan har också en väldigt cool design, perfekt för bilder.

Bästa pubarna på den europeiska sidan av Istanbul, Turkiet

Om du är nyfiken på var du kan ta en avslappnad, god öl med trevlig atmosfär i Istanbul, här är de bästa pubarna i staden.

• Populisten – Du kommer att älska stilen på den här puben, som ligger i en gammal ölfabrik. Den här puben har mycket läckra barsnacks och har sin egen speciella hantverksöl. 
• Ölhall – Denna bar ligger i Beşiktaş och har ett galet utbud av öl och utsökt mat. Du kommer att älska den karnevalsinspirerade dekorationen och den livliga atmosfären. 
• Joker No.19 – Vill du ta en öl med en utsökt rätt? Den här baren har allt du behöver, från ett stort urval av öl och cocktails till aptitretande mat. 
• Taps Bebek – Gillar du hantverksöl? Det här stället har sin egen speciella hantverksöl och läckra ölsnacks. 
• Rock n Rolla – Om du letar efter en budgetvänlig och rolig bar är detta ett av de bästa alternativen i staden. Vart du än går kommer du att se en livlig atmosfär och de har fantastiska cocktails till ett överkomligt pris. 

Bästa barer och nattklubbar på den europeiska sidan av Istanbul 

Istanbul har ett mycket pulserande nattliv och du kommer att kunna hitta alla möjliga typer av nattklubbar för alla smaker. Låt mig prata om mina favoriter!

• 360 Istanbul – Vill du ha en fest med panoramautsikt över Istanbul? Denna plats ligger i Beyoglu och har en episk terrass med utsikt över Bosporen. Här arrangeras DJ-evenemang. Dessutom har den en av de bästa cocktailsna i staden!
• Ulus 29 – Denna berömda restaurang har en berömd kock som erbjuder utsökta fiskrätter och ett urval av viner. Men efter midnatt förvandlas den till en nattklubb och du kan njuta av den fina havsutsikten med utsökta cocktails!
• Nardis Jazz Club – För jazzälskare har detta ställe livemusikevenemang och en härlig atmosfär. Njut av en utsökt rätt och ett glas vin!
• Babylon Bomonti – Gillar du en konsert? Denna evenemangsplats är värd för livekonserter med lokala och internationella artister och har en cool bar. 
• Suma Han – Om du vill dansa till småtimmarna är detta ett av de bästa ställena att festa på i staden. Varje helg har de DJ-evenemang och du kommer att älska grottliknande dekorationer. 

Asiatisk sida

Nu när du har utforskat alla turistattraktioner och den livliga delen av staden, bege dig över floden och ut i Asien! Här är de bästa restaurangerna på den asiatiska sidan av Istanbul.

Bästa restaurangerna i Kadiköy 

Kadıköy är den mest kända platsen att äta ute på i den asiatiska delen av Istanbul. Låt oss upptäcka de bästa restaurangerna i området. 

• Güneşin Sofrası – Denna restaurang är ett utmärkt ställe att äta middag med ett glas alkohol och en vänlig atmosfär. De har ett stort urval av förrätter och skaldjur. 
• Çiya Sofrası – Denna restaurang har en fantastisk kock som erbjuder många olika typer av mat från det osmanska köket. De har ett fantastiskt urval av soppor och deras speciella kebaber är definitivt värda ett försök!
• Basta Street Food Bar – Centralt beläget i Kadiköy, denna plats erbjuder modern mat. Jag rekommenderar starkt wrapsen och den goda hummusen. 
• Cibalikapı Balıkçısı – Denna restaurang är känd för sina läckra skaldjur som havsabborre, räkor och bläckfisk. Se till att ha turkiska aptitretare med yoghurt och rakı. 
• Happy Moon’s – Detta är ett utmärkt kafé för lunch eller middag med europeisk mat som crêpes, hamburgare och pasta. 
• Ekspres İnegöl Köftecisi – En restaurang i staden som man absolut måste prova för traditionella köttbullar. De har också mycket läckra hemlagade stekta potatisar och en speciell chilisås. 

Bästa veganska/vegetariska restaurangerna på den asiatiska sidan

Jag glömde inte veganerna och vegetarianerna som vill äta lite växtbaserad mat under sitt besök på den asiatiska sidan av Istanbul!

• Yer Cafe – Detta mysiga ställe har utsökt vegansk pasta och smörgåsar tillagade med vegansk ost och grönsaker. Du kommer också att älska den vackra inredningen! 
• Plus Kitchen – Denna restaurang erbjuder vegansk och vegetarisk mat med ett stort urval av maträtter och dessutom har de speciella fruktjuicer.
• Voi Cadde – Det här kaféet har superinstagramvänliga smoothie bowls, veganska desserter och grillade grönsaksrätter. Dessutom är deras kaffe väldigt gott! 
• Po Plant Based Kitchen – Vill du prova en vegansk burgare? Det här kaféet har så många läckra veganska rätter och massor av juicer! 

Bästa frukostställena på den asiatiska sidan av Istanbul, Turkiet

Det finns inget bättre än att börja dagen med en utsökt turkisk frukost. Låt oss fortsätta vår upptäcktsfärd på den asiatiska sidan. 

• Beyaz Fırın – Beläget i Kadıköy, är detta ett mycket känt bageri där du kan hitta många typer av bröd, kakor och bakverk. 
• Brekkie Coisorant & Cookie – Vill du ha en croissant med turkisk sylt, oliver och ost? Det här stället har inte bara god frukost utan även ett bra utbud av kaffe och desserter. 
• Divan Brasserie Kalamış – Letar du efter ett ställe att äta en lyxig brunch vid havet? Denna restaurang ligger i Kalamış Marina och erbjuder en mycket god frukost och utsikt. 
• 700gr Bakery & Cafe – Om du gillar mysiga kaféer som jag, har detta gulliga ställe en modern turkisk frukost och unika desserter. 
• Pazar Brunch & Bakery – Du kommer att älska presentationen av frukosten på det här stället som serveras i en bricka med många läckra produkter. De har också mycket gott kaffe och bakverk. 

Bästa pubarna på den asiatiska sidan

Även om det inte är så välkänt bland turister, hittar du särskilt i Kadidköy-området några av de bästa barerna i staden. Här är några av mina favoriter:

• Dorock XL – Denna bar har ett utmärkt läge i Kadiköy och är känd för sina livemusikevenemang. De har en mycket stor sittgrupp där du kan få många olika sorters öl och snacks. 
• Zeplin Pub & Delicatessen – Letar du efter ett ställe att äta utsökt mat och få god öl? Du kommer att älska ölutbudet och den fantastiska atmosfären i den här baren. 
• Belfast Irish Pub – Gillar du en irländsk bar? På den här puben hittar du Guinness-öl och många andra lokala ölsorter, samt trevlig musik. 
• Karga – Denna coola bar har en väldigt fin inredning. Du kan antingen njuta av trädgårdsområdet eller sitta vid den öppna spisen. Vad du än väljer, njut av den goda musiken och ölen!
• Teachers Pub – Om du älskar mysiga barer kommer du att älska det här stället. De har ett stort utbud av cocktails, vin och öl. 

Måste prova turkisk mat 

Det finns så många turkiska maträtter som jag vill att du ska prova, men även jag har fortfarande mer att smaka på, trots att jag har bott i den här staden i över 30 år! Så tänk dig vilken variation av rätter det finns här! 

Här är några av de turkiska maträtterna du måste prova under ditt besök i Istanbul. 

• Turkiskt kaffe – traditionellt kaffe som görs i en speciell kaffekanna med ett finmalet kaffe genom kokning
• Döner – skivat lammkött tillagat på vertikalt spett som serveras i ett turkiskt bröd som kallas lavaş med sallad
• Midye Dolma – berömd gatumat från en muskel fylld med kryddigt ris
• Kumpir – bakad potatis fylld med smör, ost och valfria sallader
• Mantı – en traditionell dumpling fylld med kött och serverad med yoghurt
• Kebab – kryddigt rostat lamm eller kyckling serveras med lavaş och sallad
• Pide – Tunnbröd tillagat i stenugn med pålägg som ost, grönsaker och kött
• İ çli Köfte – Friterade köttbullar fyllda med kryddigt vetebröd

• Baklava – den mest berömda turkiska efterrätten som kommer från det osmanska riket, ett lager av bakverk fyllt med pistage 
• Turkisk glädje (lokum) – godis med en mjuk, gummiaktig konsistens gjord av stärkelse och socker med rossmak kommer från det osmanska riket
• Meze – smårätter som serveras som aptitretare, vanligtvis med grönsaker eller skaldjur 
• Vattenpipa (Nargile) – smaksatt vattenpipa som man röker. Finns på nargile-kaféer i nästan varje område.
• Rakı – en lokal dryck med 40 % alkoholhalt gjord på destillerade druvor som dricks med vatten och is
• Ayran – en dryck gjord på yoghurt, vatten och salt 
• Färska fruktjuicer – I många av stadsdelarna ser du gatuförsäljare som säljer färsk fruktjuice av granatäpple, apelsin, banan och äpple, det är en stapelvara på gatan!
• Maraş dondurması (glass) – lokal glass som heter Maraş dondurması kan hittas i turistområden som Sultanahmet och Taksim och serveras i en kon med en rolig show

Användbar information om restauranger i Istanbul, Turkiet

Om du går till en restaurang i ett turistområde i Istanbul hittar du engelskspråkiga menyer på många ställen. Utöver det har många restauranger menyer med matbilder och vissa av dem har till och med presentationer i ståndet. Här är några fler användbara tips för att äta ute i Istanbul.

Dricks i Istanbul, Turkiet

Dricks är inte obligatoriskt i Istanbul men förväntas på många restauranger. Den vanliga dricksavgiften ligger mellan 10 % och 15 % och vissa restauranger kan lägga till serviceavgifter. 

Matleveransappar i Istanbul, Turkiet

Det finns två kända appar för matleveranser som du kan använda i Istanbul, YemekSepeti och Getir . Båda har engelska versioner och levererar inom 40 minuter i de flesta områden i Istanbul. 

Priser

Matpriserna i Istanbul varierar mycket. Du kan få en mycket god måltid till ett mycket överkomligt pris och äta en dyr middag med utsikt över Bosporen. Generellt sett skulle jag säga att matpriserna är billiga – genomsnittliga europeiska priser i Istanbul beror på vart du åker. 

För att ge dig en uppfattning, här är genomsnittspriset för en måltid och en dryck per person i Istanbul:

• Lunch på kafé eller restaurang: 40 TRY (3 USD) till 120 TRY (10 USD)
• Middag med dryck: 200 TRY (16 USD) till 400 TRY (32 USD)
• Finrestaurang: 400 TRY (32 USD) till 800 TRY (64 USD)
• Kaffe och frukost: 30 TRY (2,50 USD) till 60 TRY (4,50 USD)

💰 Restaurangpriser:	Genomsnitt
🍽️ Middag för 2 med vin:	35 dollar
☕ Kaffe och kaka:	3 dollar
💵 Dricks:	10 %
🏛️ Traditionell mat:	Karaköy Lonkantası
🍳 Bästa brunchen:	Namlı Gurme Karaköy
🍾 Finare mat:	Mürver-restaurang
🍺 Coolaste baren:	Populisten
🍢 Mat du måste prova:	Kebab

Vanliga frågor om att äta ute i Istanbul, Turkiet

Slutsats

Vilken resa från ottomansk mat till modern turkisk mat och internationella rätter. Jag känner verkligen för att gå till en turkisk restaurang nu! Jag hoppas att det här blogginlägget om de bästa restaurangerna i Istanbul hjälpte dig att förstå var och vad du kan äta i Istanbul. 

Jag garanterar att du kommer att åka hem med lite extra vikt eftersom du inte kommer att kunna låta bli att äta så många läckra maträtter och desserter, så njut bara! En sista påminnelse, särskilt för fina restauranger och middagsrestauranger, se till att boka bord ett par dagar i förväg! 

Ha en fantastisk tid i Istanbul och låt mig veta om du har några frågor och förslag om Istanbul och Turkiet genom att lämna en kommentar nedan. Jag svarar gärna!

Afiyet Olsun, 

Eylul

---